Para esta receita, utilize um refratário de vidro, porque se utilizar uma forma de metal a torta fica grudada na forma.
Antes de montar a torta, procure deixar os ingredientes prontos conforme a explicação a seguir:
Em uma tigela,misture o trigo, o açúcar e o royal. Mecha bem e reserve.
Chamo isto de mistura seca.
Pegue a manteiga ( meio tablete), derreta e reserve.
Em uma tijela, coloque os quatro ovos inteiros, bata até obter uma mistura homogênea.
Descasque as maçãs, corte-as ao meio e retire o caroço.
Corte as maçãs em fatias não muito finas e nem muito grossas.
Agora veja como é fácil montar a torta de maçã:
Pegue o refratário, polvilhe um pouco de farinha de rosca no fundo.
Espalhe as maçãs fatiadas de modo a cobrir todo o fundo do refratário.
Pegue as uvas passas e espalhe por cima das fatias de maçã.
Polvilhe um pouco de canela em pó.
Agora pegue a mistura seca ( trigo, açúcar e royal) e espalhe cobrindo toda a camada de maçã.
Coloque a manteiga derretida sobre a mistura seca, fazendo um movimento tipo zig-zag.
Atenção, a manteiga não vai cobrir toda a camada da mistura seca, o movimento de zig e zag vai deixar pequenos riscos de manteiga sobre a camada de mistura seca. Não se assuste, esta receita é assim mesmo.
Agora, coloque os ovos batidos, fazendo o mesmo movimento usado para colocar a manteiga.
O ovo batido não vai cobrir toda a mistura seca. Não se preocupe, a receita é assim mesmo.
Por último, polvilhe um pouco de canela.
Pronto, agora é só assar a torta à 250° por 30 a 35 minutos.