Unte um refratário médio e reserve.Bata as claras em neve em seguida bata as gemas e por último o creme de leite.
Acrescente um pouco de queijo, bata mais um pouco e reserve.
Coloque parte do arroz na travessa, a linguiça e o creme de ovos.
Cubra com o restante do arroz.
Finalize com a batata palha, o restante do queijo e o orégano.
Leve ao forno pré-aquecido por meia hora ou até que o queijo fique bem derretido.