Name: Empadinha de amendoim e doce de leite
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito maisena (200 g); 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 1/2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso; 2 ovos; 2 gemas; 1 lata de creme de leite; 1/2 xícara (chá) de amendoim sem casca levemente torrado; 1/2 colher (chá) de sal

Empadinha de amendoim e doce de leite

4/5 (1 avaliaçõ)

Por Thamara Morais

60 min
1 comentário

Ingredientes (15 porções)

1 pacote de biscoito maisena (200 g)
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado
4 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

1 1/2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
2 ovos
2 gemas
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de amendoim sem casca levemente torrado
1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Passo 1 :

Triture o biscoito no liquidificador com o amendoim e despeje em uma vasilha.

Passo 2 :

Acrescente a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até ligar.

Passo 3 :

Forre o fundo e lateral de 15 forminhas para empadinhas.

Passo 4 :

Para o recheio, bata no liquidificador o doce de leite, os ovos, as gemas, o creme de leite, o amendoim e o sal até ficar homogêneo.

Passo 5 :

Despeje nas forminhas, arrume em uma forma grande e leve ao forno baixo, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada e o recheio firme.