Coloque em uma panela o açúcar e a água e leve ao fogo.
Quando ferver, deixe por mais 4 minutos.
Coloque o leite ninho e o sococo e desligue o fogo.
Mexa batendo por 4 minutos, ou seja, até obter ponto de corte.
Coloque em forma (30x20 cm), untada com manteiga.
Corte ainda morno.