Corte as batatas em rodelas de 1cm espessura.
Cozinhe-as aldente em água e sal.
Num refratario coloque metade do azeite.
Faça uma camada com as batatas.
Distribua uniformemente o atum.
Coloque as rodelas de pimentão,as de tomate e as de cebola .
Junte as azeitonas.
Tempere com orégano.
Regue com o azeite restante.
Leve ao forno à 180° por aproximadamente 30 minutos, até amolecer os vegetais e dourar levemente as batatas.