Refogue a cebola com a manteiga, junte a carne e mexa bem até dourar.
Acrescente o conhaque, mexa e adicione a mostarda, o catchup e a água, aos poucos para que a carne cozinhe sem muito liquido.
Devendo terminar com o molho.
Acrescente a maisena, deixe cozinhar e no final, o creme de leite que deve aquecer bem, sem ferver.
Acompanhar com arroz e batata palha.