Name: Macarrão com queijo e bacon
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de 500g de macarrão tipo penne; 50 g de queijo parmesão ralado; 200 g de queijo mussarela ralado; 1/2 litro de leite; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de fariha de trigo; 150 g de bacon de pernil defumado (ou bacon comum) cortado em cubos; 150 g de presunto fatiado picadinho; 1 pitada de pimenta do reino; Noz moscada a gosto; Sal a gosto

Macarrão com queijo e bacon

Por LUCIANO MACHADO

45 min

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de 500g de macarrão tipo penne
50 g de queijo parmesão ralado
200 g de queijo mussarela ralado
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de fariha de trigo
150 g de bacon de pernil defumado (ou bacon comum) cortado em cubos
150 g de presunto fatiado picadinho
1 pitada de pimenta do reino
Noz moscada a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela ferva água com um fio de azeite e sal a gosto e cozinhe o macarrão.

Passo 2 :

Dê preferência ao bacon de pernil defumado por ter mais carne e menos gordura. Refogue o bacon (não precisa fritar) e em seguida junte o presunto e refogue por mais alguns instantes.

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 :

Em uma panela derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, deixando fritar por alguns instantes.

Passo 5 :

Com fogo baixo, junte o leite, a pimenta-do-reino, a nozmoscada e o sal, mexendo até começar a engrossar e junte o bacon com o presunto e continue mexendo.