Tempere o lombo com o suco dos 3 limões, sal e 1 cabeça de alho, reserve por 5 horas.
Prenda o bacon com palitos de dente na carne.
Leve ao forno por 60 minutos em temperatura baixa.
Faça um refogado de cebola e alho.
Corte o restante da cebola em rodelas e acrescente ao refogado.
Corte os pimentoes em tiras e jogue na mistura.
Acrescente o sache de molho de tomate.
Pegue o caldo que solta da carne e acrescente.
Molho inglês e sal a gosto.