Refogue a cebola no azeite e junte o cação temperado com o sal.
Deixe dourar e acrescente o amido dissolvido no caldo de legumes e o molho de soja.
Quando o molho engrossar, junte a manga, misture e retire do fogo.
Sirva salpicada com o amendoim, a salsa e a cebolinha.