No alho e na cebola refogue bem as coxas de frango até dourarem bem.
Em seguida acrescente 1 copo de vinho e 1/2 copo de água.
Tempere com meia nozmoscada raladinha
Salgue a seu gosto (1/2 colher de chá é suficiente).
À parte, engrosse o leite gelado com dois tabletes de caldo de frango ou galinha caipira e faça um mingau.
Depois do frango secar o vinho, e começar a pregar no fundo da panela, passe-o
para uma forma untada de óleo ou manteiga.
Cubra-o com as fatias de mussarela, por cima, cubra-o com o mingau preparado anteriormente.
Acrescente os galhos de majericão e leve-o ao forno até dourar.
Depois de 10 ou 15 minutos, retire do forno, salpique cheiro verde e sirva.