Refogue a cebola, tomates e o pimentão.
Com o fogo baixo acrescente o frango em cubos e deixe cozinhar.
Acrescente a linguiça defumada picada, os temperos e o extrato de tomate.
Deixe uns 5 minutos.
Acrescente a lata de milho verde, a cenoura cortada em cubos pequenos, o sal a gosto, o arroz e a água fervente.
Tampe a panela e deixe pegar a pressão. abaixe o fogo e deixe por cerca de 5 a 8 minutos.
Desligue o fogo e deixe sair a pressão sozinha.
Acompanha com salada de alface e tomate.