Numa panela, fazer a calda com a margarina, o chocolate em pó, o açúcar e o leite. Mexer todos ingredientes até ferver.
Não precisa engrossar.
Desligue o gogo e coloque a calda em uma forma redonda de buraco e leve para gelar.
Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado e o leite de vaca.
Vá mexendo devagar em fogo brando até engrossar naturalmente, mas não pode levantar fervura. Deixe esfriar.
Bater na batedeira: a as claras em neve (colocar uma pitadinha de sal para ficar bem durinha), acrescente aos poucos as 6 colheres de açúcar e vá batendo até obter uma consistência homogênea. Desligue a batedeira e acresente o leite condensado sem o soro.
Em seguida, juntar com o creme já frio e mexer cuidadosamente.
Coloque na forma onde já está a calda e leve no freezer por 24 horas.
Para servir, retire do freezer uns 10 minutos antes e desenforme em um prato para sorvete.
Fica lindo e uma delícia. É irresistível.