Primeiro coloque em uma bacia o fermento, o açúcar e a água morna.
Misture e acrescente 7 colheres de trigo, misturando bem até desembolar.
Deixe descansar por 10 minutos, isso se chama fazer uma esponja.
Lembre-se que a água é morna, se tiver quente estraga o fermento.
Coloque o resto dos ingredientes e misture, aos poucos acrescente a farinha, mexa com uma colher de pau grande.
Quando começar a ficar menos liguenta coloque na mesa e continue acrescentando farinha.
Se você não tem cilindro o negócio é sovar bem, acrescentando farinha até parar de colar na mesa, a massa deve ficar lisa e homogênea.
Deixe descansar uns 30 minutos (vai dobrar de tamanho), então divida a massa em 2 se quiser pães maiores, ou em 3, então estique tipo uma minhoca para fazer os rolinhos,
Esmague bem o início e vai rolando, mas tem que esticar e rolar, senão quando assa, a massa não cola.
Corte o pão, esbugalhe, ajeite com o indicador dos lados, se precisar, amasse e faça de novo.
Coloque na forma para descansar um pouco, geralmente enquanto amassa o segundo o primeiro já cresceu.
Coloque no forno pré-aquecido por uns 10 minutos, à 200°.
Após 45 minutos veja se está branco ainda, o meu as vezes demora até 1 hora, mas depende muito do forno.