Cozinhe as beterrabas em 2 litros de água.
Tire as beterrabas e coe a água,.
Deixe esfriar.
Em uma panela coloque a água das beterrabas, a maisena e o açúcar, mexa até engrossar.
Quando engrossar desligue o fogo, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
É uma delícia, principalmente para as crianças.