Levar todos os ingredientes, numa panela, ao fogo, mexendo sempre para não queimar nem grudar no fundo da panela.
Cozinhar por uns 5 minutos. Essa etapa dependerá de como você irá querer a cor da cocada. Quanto mais tempo cozinhar, mais escura fica e mais chances de queimar também!
Depois de cozido, despejar em um mármore, previamente untado com manteiga ou margarina para culinária.
Caso não tenha mármore, pode-se colocar em uma forma de alumínio, também untada. Só cuidado para não se queimar.
Esperar esfriar por uns 20 minutos, cortar e separá-los. Após esfriar por completo, é só se deliciar!
O rendimento depende do tamanho das cocadas, más é numa média de 20.
Dica: o coco ralado grosso fica mais gostoso se for hidratado. Caso o seu não seja, hidrate-o primeiro, com um pouco de água antes! Caso não queire cocadas muito fininhas, na hora de colocar no mármore, colocar aos poucos, sempre tomando cuidado para não espalhar demais!