Torta de abóbora com coco

Ingredientes (8 porções)

Massa

• 1 gema
• 2 colheres de sopa de água gelada
• 2 colheres de sopa de adoçante
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 100 g de margarina light

Recheio

• 1 xícara de chá de creme vegatal
• 1 canela em pau
• 1 xícara e 1/2 de chá de adoçante
• 2 ovos
• 3 xícaras de chá de abóbora

Cobertura

• 2 xícaras de chá de coco fresco ralado

Modo de preparo