Em uma frigideira, coloque os damascos e a cachaça para cozinhar até que evapore quase toda a bebida, reserve.
Combine os ingredientes secos [exceto o fermento] e adicione os demais misturando manualmente, até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento ao final. Coloque em uma fôrma untada com manteiga e coberta com papel-manteiga. Asse no forno, a 150° por cerca de 45 minutos.
Tire do forno, corte em quadrados e sirva com o sorvete de sua preferência.
Dica: o Brownie está pronto quando ao espetar um fósforo nas beiradas sai limpo e no centro sujo.