Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
O fermento deve ser colocado com o liquidificador desligado, apenas agregando delicadamente à massa.
A xícara de chá usada para medir os ingredientes pode ser uma xícara bem grande, pois a massa rende mais.
Apenas a xícara de óleo não deve ser cheia, deixe sobrando uns dois dedos.
Os ingredientes devem ser misturados delicadamente.
Não precisa levar ao fogo. A abobrinha e a cenoura são cruas.
Coloque metade da massa em forma untada com manteiga e farinha.
Acrescente o recheio. Cubra com o restante da massa. Polvilhe sobre a torta o queijo ralado.
Leve ao forno, já préaquecido, até que a massa esteja dourada, cerca de 40 minutos (depende do forno).
Esta torta é muito boa para a refeição da noite, pois é leve, e deve ser acompanhada de uma boa salada de folhas.