Coloque em uma panela as gemas, o leite condensado, o amido de milho desmanchado no leite e leve ao fogo para engrossar.
Depois de frio, coloque este creme em um refratário, pique os bombons e espalhe por cima.
Bata as claras com o açúcar e acrescente o creme de leite ou a nata. Bata mais, coloque por cima dos bombons e leve ao congelador para gelar.