Ferva o leite com o coco, reserve.
Em uma vasilha junte a goma, o açúcar e o sal.
Em seguida despeje a mistura reservada, misture bem.
Leve ao fogo médio por mais ou menos 25 minutos.
Rende 20 pedaços e pode ser servido quente ou frio.
Esta receita é muito usada nos festejos de junho no Ceará.