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Deixe o bacalhau de molho na água de um dia para o outro.
Escorra, retire a pele e as espinhas e desfie.
Misture com a cebola, o tomate e os pimentões, todos picados.
Acrescente o extrato de tomate e o sal e misture.
Leve ao fogo, refogue no óleo e reserve.
À parte cozinhe as batatas com as cascas.
Depois escorra e descasque ainda quente. Passe no espremedor e reserve.
Bata as claras em neve, junte as gemas, a maisena, a margarina, o fermento, o queijo, o bacalhau e a batata.
Por último, adicione o leite e mexa bem.
Espalhe azeitonas.
Asse em forno médio por 25 minutos.
A torta bacalhau já é deliciosa e prática por si só, mas até o que é bom pode ficar melhor! A parte mais demorada de qualquer receita com este peixe é deixá-lo de molho por horas a fio para tirar a maior parte do seu sal.
A boa notícia para os apressados de plantão é que você pode dessalgar bacalhau rapidamente com um truque inusitado ao cozinhar o peixe na água com sal! Pode testar que vai ver que em minutos o ingrediente estará pronto para a sua receita de torta de bacalhau.
Para garantir o sabor, não esqueça de ter aquele cuidado na hora de comprar bacalhau. Evite comprar o peixe salgado se estiver muito úmido, avermelhado ou aparentando ter uma camada de pó branco por cima. Você também pode optar pelo bacalhau desfiado para agilizar o preparo da sua torta simples de bacalhau, basta ficar atento na validade para usar um bem fresco.
O bacalhau é o ingrediente perfeito para o seu almoço de Páscoa! É comum servir receitas com peixe na Sexta-feira Santa por causa da tradição de evitar carne vermelha e de frango nesta época e pratos. Por isso, pratos como a torta de bacalhau com batata e creme de leite ganham a mesa.
A receita de torta simples de bacalhau pode ser fácil de preparar, mas não quer dizer que não seja perfeita para uma ocasião especial em família. Afinal, estamos falando de um prato muito saboro com diversos alimentos além do peixe, como batata, cebola, pimentão, tomate, azeitona e queijo. Com tantos ingredientes, é uma receita que rende facilmente 10 porções para alimentar a família toda.
O bacalhau é um peixe presente em vários pratos e popular o ano inteiro. Se você busca receitas com bacalhau, vai encontrar várias maravilhosas por aqui, como bacalhau à Gomes Sá, bolinho de bacalhau, bacalhau ao forno, bacalhau com natas, salada fácil de bacalhau e bacalhoada!
Mas, por ser um ingrediente um pouco mais delicado, ele precisa de alguns cuidados em seu preparo. Se quer fazer uma torta simples de bacalhau ou outra dessas receitas sem medo de ser feliz, você também pode conferir mais dicas sobre como preparar bacalhau e os melhores temperos para bacalhau. Confira e faça pratos maravilhosos com esse peixe!
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