Misture o fermento biológico, a água, o leite condensado, a margarina e os ovos.
Junte aos poucos a farinha. Misture com as mãos. Se você ver que a massa não está ficando elástica, acrescente mais água.
Sove bem a massa até ficar bem macia e que não grude nas mãos.
Deixe crescer por 30 minutos.
Em um recipiente hidrate o coco com o leite de coco.
Adicione o açúcar, o ovo e o leite condensado e misture. Reserve.
Divida a massa em 2 ou 3 partes e numa superfície enfarinhada, abra com um rolo cada uma das massas.
Espalhe o recheio em cada uma e enrrole cada uma.
Enrole as massas umas nas outras como se fosse fazer uma trança.
Transfira para uma assadeira untada.
Pincele uma gema e leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos.