Bata a margarina com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente as gemas (uma a uma), batendo sempre. Coloque a farinha peneirada com o fermento. Misture bem. Despeje pequena quantidade dessa massa em três formas rasas, iguais, untadas e enfarinhadas. Asse em forno pré-aquecido, até dourar levemente.
Separe a calda de abacaxi e leve ao fogo, deixando apurar um pouco. Junte o abacaxi cortado em pedaços pequenos e deixe até quase secar a calda. Deixe esfriar e misture o doce de leite. Coloque em uma travessa uma camada da massa, outra de doce de leite com abacaxi e assim até a última camada que deve ser de massa. Cubra toda a torta com o creme de doce de leite. Bom apetite.