Numa panela coloque água e banha vegetal.
Leve ao fogo e deixe até ferver.
Acrescente farinha de trigo de uma só vez.
Deixe cozinhar sem parar de mexer por aproximadamente 5 minutos, até a massa desprender da panela.
Transfira a massa, ainda quente, para a batedeira e adicione, aos poucos, os ovos, até que fique homogêneo.
Coloque a massa dentro de um saco de confeiteiro (manga de confeiteiro) com um bico pitanga largo, sobre uma folha de papel manteiga untada com óleo, faça as rosquinhas.
Vire a folha sobre numa panela com óleo não muito quente e desgrude cada rosquinha, sobre o óleo.
Dica: a rosquinha estará no ponto quando estufar e dourar.
Escorra em papel absorvente e passe numa mistura de açúcar com canela. Reserve.
Com uma faca corte cada rosquinha ao meio e recheie com o creme de confeiteiro. Dica: coloque o creme de confeiteiro dentro de um saco de confeiteiro de bico redondo.
Feche as rosquinhas e sobre cada uma faça uma pitanga com o creme de confeiteiro (receita abaixo).
Decore cada pitanga com um pedaço de cereja.
Numa panela em fogo médio coloque açúcar dissolvido em leite e deixe levantar fervura.
Acrescente açúcar misturado com farinha de trigo, mexendo sempre.
Junte as gemas e essência de baunilha a gosto. Sem parar de mexer deixe engrossar, até virar um creme.