Fervente a couveflor (os buquezinhos) com 2 xícaras (chá) de água fervente.
Escorra e coloque em uma tigela.
Junte o arroz, a cebola, a salsa e os tomates.
Reserve.
Bata no liquidificador os ovos, 3 colheres (sopa) de queijo, o requeijão, a farinha, o caldo de legumes e o leite.
Despeje sobre a mistura reservada misturando bem.
Coloque em um refratario (grande) untado e polvilhe com o queijo restante.
Leve ao forno médio por 30 minutos, depois de frio corte em quadradinhos.