Amornar o leite, a água, a manteiga, os ovos batidos, os caldos de legumes e 1 colher de sal.
A temperatura da água deve ser morna tolerável ao tato.
Reservar.
Em uma vasilha grande colocar as 2 colheres de fermento com uma colher de açúcar, formando uma pasta amolecida, misturar com 100 g de fermento.
Deixe descansar até a formação bolhas.
Adicionar a mistura líquida à massa levedada.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando tudo.
Quando formar uma massa homogênea e macia deixe descansar cobrindo com um pano limpo até crescer.
Dividir a massa e formar os pães.
Com esta receita serão formados aproximadamente 16 pães no tamanho de um pão francês comum de padaria, mas isso fica a critério do padeiro.
Faça um corte com faca no sentido longitudinal da massa. Leve ao forno pré-aquecido a temperatura de 180° até dourar.