Bater 3 claras em neve e acrescentar 4 colheres de açúcar, bater até ficar em ponto de suspiro.
Acrescentar 1 lata de creme de leite.
Depois que o mingau esfriar misturar com o creme devagar.
Em uma forma derreter 9 colheres de açúcar, acrescentar 5 colheres de chocolate dissolvido em água e deixar no fogo até ficar em ponto de calda.
Colocar o creme na forma e levar ao congelador por 4 horas.