No fundo de um refratário médio, untado, coloque o queijo parmesão ralado.
Quebre os ovos por cima, sem estourar as gemas e tempere a gosto.
Adicione o creme de leite, polvilhe com um pouco mais de queijo parmesão e espalhe pedacinhos de manteiga por cima.
Leve ao forno médio por cerca de 10 minutos e sirva.