Bata o adoçante com o creme vegetal até formar um chantily. Hidrate a gelatina, deixe esfriar e junte ao chantily. Forre o fundo de uma travessa com o chantily e coloque os biscoitos já umedecidos na calda de pêssego. Cubra com chantily, pique as frutas e adicione sobre os biscoitos. Passe mais uma camada de creme e assim até terminar decorando com as frutas. Bom apetite.