Desfie o abacaxi e acrescente as 4 colheres de açúcar.
Leve ao fogo até ferver bem.
Em uma panela coloque a maisena, o leite, manteiga, o leite moça, o ovo e leve ao fogo, mexendo sempre, até dissolver a manteiga e até o mingau ficar cremoso.
Depois de pronto deixa esfriar por um tempo e depois coloca em um recipiente em camadas (uma camada de mingau, uma camada de abacaxi) e leve à geladeira para gelar.
No abacaxi, quando ele for ao fogo assim que ficar pronto além do abacaxi vai ter tipo um suco dele. Não é pra jogar fora. Esse suco é pra colocar no creme junto com o abacaxi.