Corte o couve-flor e cozinhe em água e sal, após o cozimento reserve.
Em uma forma de vidro coloque a couve-flor, espalhe o requeijão e cubra com o presunto e a mussarela, repita até acabar a couve-flor.
Camada de couve-flor, de requeijão, de presunto e por último a mussarela, leve ao forno para derreter o queijo por aproximadamente 5 minutos.