Leve ao fogo o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gemas peneiradas. Mexa até engrossar. Despeje numa travessa grande. Reserve.
Prepare a gelatina conforme a instrução da embalagem. Reserve.
Bata as claras com o açúcar em ponto de suspiro. Misture a gelatina com as claras e despeje delicadamente sobre o creme.
Leve à geladeira até endurecer a gelatina.