Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, a margarina, o leite, a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó.
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Em cima da massa, arrume as ameixas.
Cubra com o leite condensado e polvilhe com o coco ralado.
Leve ao forno quente por 30 minutos.