Cozinhe o miojo somente com água, depois de pronta escorra a água, tempere-o e reserve.
Pique o tomate, o pimentão, o presunto, a salsinha, a cebolinha, tudo em pedacinhos pequenos.
Coloque-os em prato e misture-os com orégano e o azeite de oliva e reserve.
Frite o ovo e reserve.
Em um prato coloque o miojo já temperado, distrubua o milho verde por cima a gosto, pegue os temperinhos que já estão picados e temperados e distribua por cima no miojo.
Coloque o ovo frito em cima dos temperos e por cima do ovo distribua o queijo fatiado.
Leve ao micro-ondas por 40 segundos ou até que o queijo derreta e está pronto.