Descascar 2 laranja de preferência bem cascudas, tipo: seleta, bahia ou tangerina.
Cortar em 4 pedaços.
Com a casca, faça um rolinho bem amarrado com barbante.
Coloque em um vidro de boca larga com 500 ml de álcool de cereais ( NUNCA USAR ÁLCOOL ETÍLICO) de modo que a casca não encoste no álcool, mas que fique o mais próximo possível.
Deixar por 12 a 15 dias (você terá a mais pura essência de laranja).
Fazer uma calda não muito fina, com a água e o açúcar em ponto de xarope.
Deixar esfriar bem.
O teor de álcool é a gosto.
Minha sugestão: para cada 500 ml de calda, uma xícara de chá não muito cheia da essência mais ou menos 150 a 200 ml.
Engarrafar e deixar apurando durante 5 dias.