Legumes grelhados

Ingredientes (6 porções)

• 2 beringelas cortadas ao meio em sentido vertical
• 2 pimentões sem semente cortados em fatias verticais
• 2 cenouras cortadas em diagonal
• 1 cebola cortada em 8 gomos
• 1 batata doce cozida cortada em fatias
• 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 2 dentes de alho amassados
• Sal
• Ervas finas

Modo de preparo