Misture a gordura previamente morna com o leite.
No liquidificador coloque os ovos um a um, batendo, acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos.
Feito isso leve para o freezer ou congelador até formar uma camada fina de gelo por cima, umas 5 horas no congelador.
Retire e acrescente o sabor desejado.
Bata novamente, desta vez na batedeira, por 10 minutos retorne ao congelador ou freezer.
Em um recipiente tampado deixe congelar.
Coco: 1 vidro de leite de coco e um pacote de coco ralado (colocando o leite de coco, retire 1 copo de leite da receita).
Ameixa: colocar as ameixas em uma panela com um copo (requeijão) de água e 1 colher (sopa) de açúcar, cozinhar por 4 minutos retirar os caroços amassar um pouco e colocar como sabor desejado.
Chocolate: 2 colheres de chocolate colocar como sabor desejado.
Flocos: 1 xícara de raspas de chocolate colocar com sabor desejado.