Descasque as batatas e corte e rodelas bem grossas.
Cozinhe em água e sal, deixando no ponto al dente.
Escorra bem as batatas.
Regue uma forma com bastante azeite.
Coloque as batatas distribua o azeite, pimenta e um pouco de sal.
Leve ao forno alto virando umas 3 vezes.
Quando estiverem douradas, tire e sirva com arroz branco, salada e uma carne.