Em uma panela colocar o açúcar e deixar derreter em fogo baixo.
Quando estiver bem dourado, juntar com água fervente e mexer. Deixar ferver. Forrar uma forma, com furo central, com a calda.
No liquidificador, bater todos os ingredientes.
Em seguida despejar na forma e cobrir com papel alumínio.
Levar para assar em banhomaria à 180º por 1 hora e 30 minutos.
Depois de assado, retirar do forno e deixar esfriar um pouco. Em seguida leve para gelar por 6 horas e depois desenforme.