Canelone Invertido
Por PATRÍCIA A. N. TAVARES

Ingredientes (10 porções)

Molho

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Cozinhe a massa tipo cabelo de anjo em 2 litros de agua fervente com sal por aproximadamente 3 minutos.

Passo 2 :

Escorra e jogue imediatamente agua fria por cima para parar o cozimento.

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 :

Quando estiver fria e escorrida pegue 1 fatia de presunto, por cima coloque 1 fatia de mussarela, pegue um pouco do macarrão e coloque-o como recheio.

Passo 5 :

Enrole em forma de canelone.

Passo 6 : Molho:

Em uma panela doure a cebola em um pouco de óleo.

Passo 7 :

Acrescente o creme de leite fresco e mexa.

Passo 8 :

Dissolva a farinha de trigo no leite e coloque na panela.

Passo 9 :

Mexa até engrossar e ferver.

Passo 10 :

Quando ferver acrescente o queijo provolone e mexa até que o mesmo derreta.

Passo 11 :

Jogue o molho sobre os canelones e leve ao forno pré-aquecido à 180° por uns 15 a 20 minutos, ou coloque no micro-ondas, em potencia alta por aproximadamente 5 minutos.

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