Primeiramente, caramelize um forma de pudim e deixe esfriar.
Coloque por cima 1/2 copo de Nescau desmanchado em um pouco de água.
Reserve.
Leve ao fogo as gemas, o leite condensado e o leite, quando levantar fervura desligue e deixe esfriar.
Bata as claras e acrescete o açúcar, bata até edurecer.
Misture ao creme depois de frio.
Coloque na forma carmelada.
Leve ao freezer.
Desenforme depois de congelado.