Misturar a carne moída, ovo, farinha de rosca, cenoura, 1/2 cebola, aveia, salsa, sal e pimenta do reino a gosto e deixe separado.
Refogar a outra metade da cebola no óleo e fritar a calabresa.
Abrir a carne em papel alumínio (não deixar a massa muito fina) e colocar o presunto e a calabresa para rechear e enrolar o rocambole.
Colocar 2 fatias de bacon e molho de soja em cima.
Enrolar no papel alumínio e levar ao forno por 30 minutos para assar.
Tirar o papel alumínio e deixar por mais 10 minutos.