Escalde o povilho doce na mateiga bem quente.
Mexa e deixe esfriar.
Junte o leite, a erva doce, sal e os ovos batidos como para pão de ló.
Mexa bem com uma colher.
Unte uma assadeira e pingue os pãezinhos com o auxilio de 2 colherzinhas.
Leve ao forno bem quente.
Deixe secar bem, sem torrar, para não endurecer.
Se os ovos forem pequenos use 3, se forem grandes use 2, é o suficiente.
Sirva quente.