Salgar e apimentar os bifes.
Colocar em camadas numa panela média, primeiro o azeite, depois o alho e a salsa, a cebola e a metade dos bifes, continuar com os pimentões, o tomate e as batatas, a metade do orégano, do molho inglês e do caldo, repetir a camada.
Colocar no fogo com tampa e deixar por uns 30 minutos , quando a batata estiver pronta, desligar e deixar repousar 10 minutos, servir quente.
Este prato pode ser feito com bifes de peito de frango ou de lombinho de porco.