Prepare cada camada e já na sequência monte em uma refratária de vidro.
1º camada: Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar e coloque na refrtária.
2º camada: posicione a bolacha em cima do creme.
3º camada: Leve ao fogo todos os ingredientes para encorpar, não deixe muito grosso, melhor é ficar mais liquído para molhar a bolacha.
4º camada: bata as claras em neve, com um garfo misture o açúcar e o creme de leite.
5º camada: polvilhe com coco ralado por cima de tudo.
Sirva gelado.
Dica: tirar soro do creme de leite. Coloque a lata na geladeira virada para baixo por algumas horas, quando for abrir vire ela de volta e escorra o soro que estara separado do creme.