Picar a carne da coxa e sobrecoxa separando do osso.
Fritar no óleo com o dente de alho e um pouco de sal(o caldo de galinha e o shoyu já tem sal).
Como eu não gosto do alho dentro da comida eu retirei depois do frango estar quase no ponto.
Acrescentar a cebola e o pimentão picados e deixar fritar.
Enquanto isso dissolver o caldo de galinha e a maisena na água quente.
Quando o frango estiver no ponto, acrescentar a água.
Deixar cozinhar um pouco e acrescentar o shoyu. Misture, verifique o sal e acerte a seu gosto.
Cozinhar mais uns sete minutos, até engrossar o caldo.
Servir.