Coloque todos os igredientes na panela, exceto a farinha de trigo.
Leve ao fogo até ferver.
Assim que levantar fervura,acrescente a farinha de trigo e mexa vigorosamente até desprender do fundo da panela.
Passe a massa para uma superfície e sove-a para que fique bem lisa.
Refogue a cebola no azeite.
Adicione a salsinha,o milho,o molho de pimenta,o orégano e o fondor.
Leve ao fogo novamente para refogar.
Desligue o fogo, deixe esfriar e acrescente o provolone e o requeijão.
Mexa e use.
Abra uma porção de massa com os dedos.
Com o auxílio de uma colher, coloque o recheio e feche.
Faça uma bolinha. Para isso, boleie a massa com as palmas das mãos.
Passe as bolinhas pela água e, depois, pela farinha de rosca.
Dê leve batidinhas para retirar o excesso de farinha.
Frite as bolinhas em óleo quente até ficarem douradas.