Doure o alho e a cebola no azeite e na manteiga.
Acrescente os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo, e deixe ferver.
Assim que ferver, junte a farinha de trigo e mexa vigorosamente até soltar da panela.
Aguarde esfriar um pouco para modelar os croquetinhos.
Modele um bastão com a massa.
Passe os croquetinhos na água e,depois,na farinha de rosca.
Dê suaves batidinhas para retirar o excesso de farinha.
Frite os salgadinhos em óleo quente até que fiquem dourados.