Numa panela derreta o caldo de galinha na margarina.
Acrescente o leite e deixe ferver.
Acrescente de uma vez a farinha e mexa até desgrudar da panela.
Se ficar muito mole, coloque mais farinha.
Parece massa de coxinha.
Tranfira a massa para uma superfície lisa e espere amornar.
Amasse bem a massa com as mãos até ficar bem lisinha.
Abra pequenas porções, coloque um ovinho de codorna dentro e feche como
uma bolinha.
Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite no óleo quente.