Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola, a cenoura, o tomate e os pimentões em fogo médio.
Coloque os peixes temperados com sal , pimenta-do-reino e limão, junto com o arroz e o sal para temperar o arroz e misture com cuidado para não despedaçar o peixe.
Adicione a água e espere ferver.
Abaixe o fogo.
Deixe cozinhar por 15 minutos ou até o arroz estar cozido.
cozinhe com a panela destampada.
Salpique salsa e sirva em seguida.